保羅粉:由帶湯的米粉和各種調料制成。因文昌縣的保羅最為著名而得名，又因其粉質比海南粉略稠，故瓊北各地也稱之為“粗粉湯”。
靈山粗粉:在瓊山市靈山鎮小有名氣。它的粉比海南粉粗，制作工藝也和海南粉略有不同。其吃法也是“腌制”，但其特點是粉滑，鹵汁講究海鮮原料，突出壹種“海鮮味”。
陵水酸粉:陵水地區的風味小吃，其粉質圓潤綿長，外觀似“桂林米粉”、“雲南過橋米線”。同樣是“鹵粉”，但它的鹵汁和上面的“鹵粉”不同，既香又酸。如果愛吃辣的人再加壹勺當地“辣中有辣”的燈籠椒辣醬，那就更是又香又酸又辣，非常開胃！
嘉吉牛腩粉:作為海南的僑鄉之壹，嘉吉吸收了東南亞美食的優點，獨創的“五香牛腩粉”和“咖喱牛腩粉”遠近聞名，將“五香牛腩粉”作為添加劑粉，香味濃郁，食後留齒。