老式爆米花小轉爐的爐體含有鉛，所謂爆米花鉛過多有害健康，說的就是在高溫下微量的鉛轉移到玉米花裏面，造成鉛汙染。而用不銹鋼鍋和爆裂玉米做出來的新式爆米花就沒有這個鉛汙染問題了。
小轉爐爆米花不會增加熱量，也不會降低熱量。按同樣重量計算，出來的爆米花和幹玉米粒壹樣的熱量值，大約360千卡/100克，和大米白面是壹個檔次的。只是體積大了顯得疏松而已。但是質地酥松，容易咀嚼的時候，消化效率會大大上升。（饅頭面包同理）
傳統爆米花也有它的優勢，新式爆米花壹般用爆裂玉米為原料，沒有鉛汙染問題，但通常會加人造奶油、糖和香精。傳統爆米花減少了人造奶油，和新式爆米花相比，的確是能夠略微降低壹些熱量。
所以，如果要減肥，爆米花不是不能吃，但不能隨便吃。無論新式還是老式，總量壹樣是需要控制的。畢竟都是糧食做的，吃壹兩爆米花就要少吃半碗米飯。傳統爆米花有小轉爐帶來鉛汙染的擔心，新式爆米花有高飽和脂肪和反式脂肪的擔心。