雲南野生蘑菇太多了,200種,真的數不清。高的有:幹木耳、雞樅菌、松露、松茸、竹蓀;中端有:牛肝、白牛肝、黑牛肝、酸牛肝、紅手青、藍手青等;常見的有:口蘑、綠膿桿菌、乳菇、木炭、木耳、勞氏菌、布魯氏菌、雞腿菇、木賊口蘑、紅真菌、黑真菌、香真菌、灰黃連、塵蟎、牛頭菌、壹群羊、新稻等。當然也有毒蘑菇,比如鵝膏菌,紅繩菌,等等。每年到了這個季節,只要休息壹下,壹般都會在山裏撿些生蘑菇,晚上還能吃壹頓野蘑菇的美餐。下面所有野生蘑菇的圖片都是我自己在山裏撿來拍的。
雲南素有“菌類王國”之稱,食用野生菌不計其數,占世界食用菌的壹半以上,占中國食用菌的三分之二。雲南野生食用菌,生長在山區,是純天然綠色食品,富含維生素、優質蛋白質等對人體有益的成分。它的種類很多,其中最具代表性的有雞縱、羊肚菌、口蘑、松茸、牛肝菌、幹巴等。
雲南野生菌是壹種天然綠色食品,富含維生素和優質蛋白質。有以下幾種:
1.吉宗
2.松茸
3.竹蓀
4.牛肝菌
5.青黴菌