沒有烤箱怎麽做豬肉幹？

首先，我們去菜市場買肉。最好吃的是五花肉，但是需要多壹點瘦肉。帶回家，把豬肉去皮。如果賣肉的能幫妳掰，可以用機器掰成豬肉泥。如果沒有，我們需要自己手工完成。用刀盡可能多地剁碎豬肉。剁肉醬是個苦活，有點累。可以休息壹會兒再剁。然後把剁碎的豬肉放進碗裏，下面開始加調料。

我們在碗中加入蠔油、味精、鹽、料酒、糖、胡椒粉、生抽、老抽，與肉混合均勻，直到肉發粘，才停止。將肉末攪拌，放入保鮮袋中，然後用搟面杖或其他工具搟出來。我們可以參考外面買的豬胸脯肉的厚度，如果不行可以稍微厚壹點。但是薄壹點的會烤的快壹點，太厚的就不容易熟了。

把豬肉餡搟薄後，我們把保鮮袋剪開，放在壹邊。然後把肉放進鍋裏。如果鍋太小，就用刀把肉切成兩份，然後先烤其中壹份。先把燒烤片開小火，先放進去烤壹會兒。如果肉從水裏出來，妳應該把水倒掉。然後取出肉片，刷上壹層蜂蜜水。這時候喜歡芝麻味的可以撒上芝麻，然後放進去繼續烤。以後烤的時候，每次翻面都要刷壹層蜂蜜水，直到肉片幹了，顏色才好看，就可以拿出來晾涼了。第二次肉餡也是同樣的步驟。