漳平水仙茶是漳平茶農創造的傳統名茶。福建省漳平市，中國地理標誌特產。漳平九鵬溪地區是漳平水仙茶的主要產地，其優越的自然環境條件形成了漳平水仙茶的獨特品質。
水仙茶餅是烏龍茶中唯壹的緊壓茶。品質難得，風格獨特，傳統風味濃厚，香氣高遠綿長，天然花香似蘭氣質，口感醇厚爽滑，清新活潑，耐貯藏，耐沖泡，棕橙或金黃色，精品有水仙香，潤喉好，味甜。
擴展數據:
水仙茶中的氟是人體所需的微量元素之壹，氟的缺乏會影響骨骼脂肪和牙齒的健康，而茶是含氟較多的天然飲品。茶葉中含有適量的咖啡因，所以有興奮中樞神經的作用。
茶葉中的維生素C有利於降低血液膽固醇和彈性，法國和日本醫學界的研究證實，喝茶確實有降低膽固醇和減肥的作用。
茶葉中含有維生素B1、B2、葉酸、煙酸、維生素C等多種維生素。各種維生素含量不壹定高，但經常喝茶對補充營養也是非常有價值的。
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