1690年，壹位荷蘭船長航行到也門，得到了幾株咖啡苗，在印度尼西亞種植成功。現在，全世界都有咖啡豆的影子。只要氣候適宜，就能正常生長。
起源傳說:牧羊人的傳說起源於黎巴嫩語言學家法斯特·內洛尼，他在1671寫的《不睡覺的修道院》中記載:6世紀，在非洲埃塞俄比亞高原的卡法，壹個叫卡迪的牧羊人去新草原放牧，突然發現他的羊群在蹦蹦跳跳，甚至在晚上，
經過住持和僧人的調查，發現這只山羊吃了灌木上的紅色果實後特別興奮。於是我把它撿回來煮成湯喝。果然，我整晚都睡不著。於是院長把這個湯分發給晚禱打瞌睡的和尚，效果極佳，流傳開來。
起初，咖啡在歐洲很貴，只有貴族才能喝。現在，人們會在家裏、辦公室和各種社交場合品嘗咖啡。逐漸與時尚、現代生活、工作、休閑聯系在壹起。