涼面
100g
(母雞的)蛋
1
黃瓜
50克
番茄
1
大蒜
3粒膠囊
芝麻
30克
佐料
米醋
15毫升
蜂蜜
5毫升
食品級鹽
2克
辣椒
5克
清蒸魚鼓油
5毫升
大蒜辣椒醬
30克
步驟
1.配料:玉米粉，黃瓜，番茄，雞蛋，芝麻，大蒜，洋蔥和香菜。
2.往鍋裏倒水，冷水和玉米面同時入鍋，煮到沒有硬心。(這壹步可以把生雞蛋的殼洗幹凈，和涼面壹起煮。)
3.拿出來倒入冰水鎮壹會兒。可以換幾次涼水，味道更好。
4.雞蛋煮熟，黃瓜和西紅柿換刀，妳喜歡什麽形狀就切什麽形狀，大蒜搗碎。
5.醬料:米醋+蒸魚筒油+蜂蜜+鹽+胡椒粉+蒜末。
6.將冷面瀝幹後倒入碗中，將準備好的菜裝盤，倒入醬汁和辣醬，撒上壹些芝麻。
技巧
隨意使用調味汁。喜歡酸甜的話，多放點醋和糖或者蜂蜜。辣醬最好是韓式辣醬或者蒜蓉辣醬，味道會更好。