酵母在厭氧條件下分解葡萄糖的產物是什麽？

酵母在厭氧條件下分解葡萄糖產生二氧化碳和酒精。在只有細胞質基質的情況下，不會產生競爭，氧氣的存在不會影響無氧呼吸。即如果在只含有酵母細胞質基質的試管中加入葡萄糖，在氧氣和其他適宜條件下，可以進行完整的無氧呼吸過程，產物為酒精和二氧化碳。

酵母不含葉綠體，它依靠分解已有的有機物來維持生命。在有氧的情況下，葡萄糖完全分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量；沒有氧氣，葡萄糖分解不完全，產物是酒精和二氧化碳，同時釋放少量能量。簡而言之，酵母可以在有氧和無氧條件下生存。

擴展數據

具體來說，第壹階段產生的丙酮酸的還原需要NADH和H+，而在氧氣和線粒體的情況下，NADH和H+有更好的去處，即進入線粒體，通過線粒體內膜上的呼吸鏈被氧化。

丙酮酸由於細胞質基質中缺乏NADH和H+,不按糖酵解過程還原，而是不斷進入線粒體進行脫羧。也就是說，氧氣促進了三醋酸甘油酯的循環和氧化磷酸化的過程，同時抑制了無氧呼吸的過程。