材料
豬裏脊肉400g，油，鹽，紅豆沙2大勺，胡椒粉，蔥，姜，蒜。
工作方法
1，豬肉切片，用少許精鹽和水澱粉腌制30分鐘。
2.將蔥切碎，姜、蒜切段，辣椒烤熟後磨成粉備用。
3.將小油菜洗凈放入沸水中煮熟，放入鍋中備用。
4.將腌制好的肉片放入沸水中煮至半熟(屬於肉片制作技術，但這樣做出來的肉片嫩滑)。
5、另起油鍋，放入姜蒜末、郫縣紅油豆瓣醬炒香。
6、鍋中加水，放入鮮美的肉片煮至湯汁再次沸騰約1-2分鐘，肉片熟。
7.將肉片湯倒入盛有水煮蔬菜的碗中，撒上剁碎的紅椒粉和芝麻花椒粉，將熱油澆在幹花椒粉上。“河馬小廚師啦~ ~”妳的臉是不是又紅又熱？最後撒上蔥花。