主料
小米2量杯
輔料
南瓜
適量
調料
水
適量
小米飯怎麽做的做法
原料集合圖：
1.放小米的碗裏，加入沒過小米的水，用壹根筷子攪拌幾次，倒掉水份
2.鍋內放入適量的清水，大火燒開，放入洗凈的小米
3.南瓜洗凈，切成大小均等的南瓜丁，放入鍋中
4.用勺子把鍋裏的食材攪拌幾下
5.蓋好鍋蓋，先大火煮開，再改用小火燜煮
6.燜煮期間可以打開鍋蓋，把食材攪拌幾下
7.蓋好鍋蓋，繼續燜煮
8.等鍋裏的水分基本煮幹，關火
9.蓋好鍋蓋，利用火的余溫繼續燜煮壹會即可
烹飪技巧
1、清洗小米時不要用手搓，在用清水用筷子攪拌幾次，小米裏含有的雜質會漂在水面，把水倒掉就可以了。
2、制作燜飯，鍋裏的水要燒開再下入小米，這樣小米不宜粘鍋底。
3、鍋裏放水的量，以沒過小米表面兩個手指關節為宜。
4、食材除了小米外，可以搭配紅薯、南瓜、土豆等。
5、食材入鍋後，要用勺子把食材攪拌幾下，再蓋鍋蓋燜煮，如果不攪拌，食材在燜煮的過程中極易糊鍋。