[食品禁忌]
(1)烹制時不應放生姜生姜是肉食品的主要調料，但馬肉為生姜的相畏食品，故馬肉烹制時不宜放生姜，在蛋白變性時生姜能加重馬肉對人體的危害。
(2)禁忌食用病死的馬肉病死的馬肉中含有大量的細菌和病毒，人食後容易中毒。故國家規定“因病死、毒死或死因不明的畜禽，壹律不得食用”。
(3)禁忌食用甲狀腺未摘除的馬肉食用甲狀腺未摘除的馬肉會引起中毒，因動物甲狀腺內含有的甲狀腺素有刺激和幹擾內分泌機能活動的作用，使人體的組織細胞氧化增高，代謝加快，產熱增加，各組織器官活動失去平衡，而出現頭痛、頭昏、興奮及惡心嘔吐、抽搐、心悸等癥狀。
(4)不宜與豬肉同食易致腹瀉。
(5)不宜與陳倉米同食易致中毒，陳倉米易致癌。
(6)不宜與蒼耳同食易致中毒及咳嗽。 女人吃應該是沒有問題的。