300克肉和3個雞蛋。
油菜(或其他綠色蔬菜)250克。
佐料
半個洋蔥和壹片生姜。
適量的鹽
制作豬肉丸的步驟。
1.？把姜切碎(小貼士:先切細絲，再橫著切，不用切碎就好了)
2.？洋蔥也剁碎(只剩壹片洋蔥了，就用吧。小貼士:用刀將洋蔥豎著切，切成細絲，然後橫著切。如果不夠細，就剁了它。)
3.？肉餡中加入蔥姜末，打三個雞蛋，用筷子朝壹個方向攪拌15分鐘，直到肉和雞蛋完全融合成壹條白絲，加入鹽，然後攪拌均勻。
4.？向鍋中加入3L水，燒開，大火仍然很高。左手抓壹把攪拌好的肉餡，攥成拳頭，從老虎嘴裏擠出壹些肉餡，右手放進開水裏，直到肉餡被拉出來。蓋上鍋蓋，煮3分鐘。
5.？加入蔬菜，燒開後放少許鹽，鍋上倒幾滴香油，美味的自制丸子出鍋了。我們吃飯吧！
技巧
1，蔥姜碎，越細越好。2.準備兩雙筷子攪拌。3.攪拌時，壹定要朝壹個方向(順時針或逆時針)攪拌15分鐘左右，看肉和蛋都刷好了。)