蓮藕和蓮藕是壹樣的食物，蓮藕可以煮，可以炒，可以涼拌。
蓮藕的功效
1，能清熱生津。對於津液損傷引起的口渴、口幹的人，如果食用得當，蓮藕有很好的清熱、生津止渴、緩解口幹的作用。
2.化瘀止血。對於跌打損傷、痛經、月經過多引起的瘀血腫痛，如果適當食用蓮藕，有很好的化瘀止血作用。
3、能緩解疲勞，恢復體力，因為蓮藕富含碳水化合物，也就是糖，能及時補充肌肉中的糖原，對緩解疲勞，恢復體力有明顯的作用。
4、養血生肌，蓮藕含有豐富的維生素和蛋白質、微量元素，能提高人體免疫力，達到補氣血的效果，鐵的含量也較高。如果有缺鐵性貧血，吃蓮藕很好，營養物質容易被身體吸收。當出現胃口不好、身體疲勞、貧血時，可以吃壹些。