老紅糖具備益氣補血，健脾胃養胃，驅風祛寒，活血化瘀之效。蘋果中的含鈣比壹般新鮮水果豐富多彩多，有利於新陳代謝掉身體不必要鹽份。蘋果酸可新陳代謝發熱量，避免下身肥胖癥。對於可溶化學纖維阿拉伯膠，可處理便秘。
牛羊肉與老紅糖不可以同食。牛羊肉是壹種通俗化的肉制品，滋補功效較強，營養元素非常容易為身體所消化吸收，有壹定的飲食療法使用價值，但與老紅糖同食會造成欠佳生化反應，造成腹脹。
擴展資料：
紅糖燉蘋果註意事項：
蘋果湯攝入過量有可能會出現腹痛、腹脹等現象，所以建議不要喝的特別多。
煮蘋果水的時候禁忌用自來水，因為自來水中有壹些消毒成分，會破壞蘋果的營養，而且會影響蘋果水煮好以後的口感，另外煮蘋果水的時候還禁止用鐵鍋或者鋁鍋，因為蘋果中含有的酸性成分會與這些金屬之間產生反應，容易生成壹些對人體有害的物質。
百度百科-紅糖燉蘋果
人民網-冬季適合吃蘋果 美膚蘋果湯的做法介紹