主料鹹鵝500g茄子1根大米300g 輔料醬油適量高湯調味料1g
步驟
鹹鵝茄丁燜飯的做法步驟11.準備鹹鵝肉，提前加清水浸泡2小時，去除鹹味、腥味。
鹹鵝茄丁燜飯的做法步驟22.清洗幹凈，剁成塊狀備用。
鹹鵝茄丁燜飯的做法步驟33.入沸水中，焯燙壹下，去除部分油膩，然後再次清洗幹凈。
鹹鵝茄丁燜飯的做法步驟44.茄子洗凈，去蒂。
鹹鵝茄丁燜飯的做法步驟55.用刀切成小丁塊備用。
鹹鵝茄丁燜飯的做法步驟66.大米淘洗幹凈，放入電飯鍋內，加入煮飯用量的清水。
鹹鵝茄丁燜飯的做法步驟77.加入鹹鵝塊。
鹹鵝茄丁燜飯的做法步驟88.加入茄丁塊。
鹹鵝茄丁燜飯的做法步驟99.調入適量醬油。
鹹鵝茄丁燜飯的做法步驟1010.電飯鍋連接電源，按下煮飯鍵，待電飯鍋煮飯鍵跳起後，呈保溫狀態時，再燜至5-10分鐘。
鹹鵝茄丁燜飯的做法步驟1111.燜好的鹹鵝茄丁飯，調入高湯調味料，攪拌均勻即可。
鹹鵝茄丁燜飯的做法步驟1212.盛入碗內，即可美美滴享用嘍。