比目魚膠(花膠)的浸泡蒸煮方法
漁民自曬比目魚膠，1-2人測比目魚膠(花膠)泡燉。步驟1
加入清水淹沒魚膠，浸泡10-24小時。把頭發泡在冰箱的保鮮層裏。第二步:鞋底的魚膠(花膠)浸泡燉。
在清水中浸泡20小時後，比目魚的魚膠(花膠)浸泡燉的方法為步驟3
將水燒開，然後加入泡好的魚膠，煮2-3分鐘。第四步:鞋底的魚膠(花膠)浸泡燉。
魚膠焯水後，立即將魚膠撈出，放入冷水中繼續浸泡。在冰箱裏保存6-24小時。途中換清水1-2次。(記得多泡水)尖尾比目魚的魚膠(花膠)泡燉方法第五步。
第六步:將魚膠上的油漬清洗幹凈，將比目魚的魚膠(花膠)浸泡燉熟。
如果魚膠是完整的，就把它切開。第七步:將魚膠(花膠)浸泡後燉。
將魚膠切開，清理裏面的油漬，將魚膠(花膠)浸泡後燉。第八步
泡發後變大變胖。泡發燉魚膠(花膠)的方法步驟9
根據個人喜好，將魚膠切成小塊，浸泡魚膠(花膠)燉。步驟10。
燉的時候盡量少加水，如上圖。這樣燉出來的湯味道很粘。