蒸魚的時候可以用蒸魚汁，也可以根據個人口味配醬料。平時可以拌醬油、米醋、糖、姜、蔥、料酒等。，然後加點水燒開，最後加入香油和胡椒粉。如果妳喜歡辣味，可以在醬裏加點辣椒油。
此外，蠔油和蜂蜜也可以用來制作清蒸魚醬，可以增加醬的鮮味和甜味。醬油也可以作為清蒸魚的醬料之壹，可以為清蒸魚增添濃郁的風味和口感。總之，清蒸魚醬是多種多樣的，可以根據個人口味和喜好來選擇和調配。
蒸魚的技巧
1.選擇鮮魚:選擇鮮魚是做清蒸魚的關鍵。鮮魚嫩，味道更好。
2.提前腌制:將魚用鹽、料酒等調料腌制壹段時間再蒸，可以使魚更入味。
3、控制火候:蒸魚時，火候要適中，不能過熱或時間過長。壹般來說，蒸7-10分鐘，看魚的大小和粗細。
4.加調料:在蒸魚的過程中，可以加入蔥、姜、蒜等調料，增加風味。
5、控制水量:蒸魚時，水量要適當，不能太多也不能太少。水太多會使魚渾濁，水太少會導致幹燥。
6.撒蔥花和香菜:在蒸好的魚上撒上蔥花和香菜，提味增香。