公蟹和母蟹有什麽區別？

公蟹和母蟹在外形上最大的區別就是中間肚臍蓋的形狀。母蟹的肚臍蓋更大，更接近壹個圓形。雄蟹肚臍蓋較小，更接近三角形。我們在區分螃蟹雌雄的時候，最簡單的方法就是把螃蟹倒過來讓它掉到天上去，然後看肚臍處蟹蓋的形狀。

喜歡吃梭子蟹的朋友也會發現，除了以上兩種蟹，還有壹種蟹屬於特殊情況。他的肚臍呈正三角形，是第二只母蟹。所謂二女蟹，就是還沒到生育年齡的蟹女！

公蟹和母蟹有什麽區別？

公蟹的蟹肉和蟹膏比較多。蟹膏蒸熟後會變成半透明的膠體，口感更濃，蟹脂更多。母蟹體內有很多蟹黃，吃起來有點像蛋黃的沙沙聲。母蟹兼具公蟹和母蟹的特征。它既有奶油色也有黃色，但是它比較小。

從季節來看，業內有句話叫肚臍在九月，鼻尖在十月。農歷九月吃母蟹最好，因為這個時候的母蟹蟹黃飽滿，很肥。農歷65438+十月吃公蟹最好。此時，公蟹體內的蟹膏飽滿可口。女生蟹壹般是八九月份吃，然後就少了。