用料
主料
豬肉200g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
柿子椒
3-4個
幹竹筍炒肉的做法
1.將幹筍提前泡發，冷水或者熱水均可，只要幹筍全部泡發，大約2-3片幹筍就可以制作壹盤！
2.將泡發的幹筍橫切成條狀，放入盤中備用！
3.豬肉洗凈切成絲或者條狀都可以，按個人的習慣而定，要求肥瘦都需要，肥肉適量多點，有助於幹筍的吸收，壹般幹的食物需要的油量稍大，這樣做出才會美味！
4.準備好大蒜，生姜，青椒切條，幹辣椒備用！
下鍋的時候煸炒出香味，調料在這個工程中功不可沒！
5.1.先將肥肉下鍋煸炒出油，
2.在將大蒜，生姜下鍋煸香
3.將瘦肉下鍋，和調料壹起翻炒
6.將肉炒出香味後，放入幹竹筍壹起翻炒，加入適量的鹽，醬油調色，增加美味；放點水稍微煮下，為了更好的入味，在出鍋前加入青椒，青椒放早了炒出來的顏色不好看；最後放點味精提味
7.湯汁收了差不多了，幹筍炒肉就可以出鍋了。壹定不能等湯汁全沒有了才出鍋，這樣炒出來的會老！
壹盤幹筍炒肉既簡單又美味，趕緊試試吧