慶豐包子的配方如下:
1.600克碎肉,6克鹽,2。18g香油、6g味精、18g醬油、30g色拉油、3。120克洋蔥。
食材做法:
(1)在絞肉中加入鹽,攪拌,打至粘稠狀。
(2)洋蔥切片,將材料2加入肉末中拌勻。
慶豐包子制作方法如下:
1,水融化酵母,可以加壹點糖。
2.之後將酵母水慢慢倒入面粉中攪拌成棉絮狀,揉成光滑的面團。
3.面大壹倍時,用手指蘸面粉戳中間。不回縮,就證明臉準備好了。
4.將面團分成均勻的小面團。
5.把面團壓平,然後用搟面杖把它搟圓。碾壓時註意邊薄中間厚。
6.把搟好的皮平鋪在左手上,然後放上準備好的包子,包成包子。
7.做好的包子模型放在鍋裏的蒸籠上,蓋上鍋蓋,醒發20分鐘。
8.打開SAIC後,將中水蒸15分鐘。關火後,不要馬上揭開鍋蓋,2-3分鐘後揭開鍋蓋。