杏仁酥是由杏仁粉和面粉制成的小吃。它不僅是休閑的小吃，也是壹些地方走親訪友的佳品。今天介紹的杏仁酥很簡單，是椰香加椰子油，不僅聞起來香，吃起來也很脆很好吃。這個和市面上賣的杏仁酥相比，含糖量少，但是味道很棒，因為有椰子油的融合。
如何制作杏仁餅:
1，混合除椰子油外的所有材料。
2.慢慢倒入椰子油，直到材料可以結塊。如果太幹，就多加壹點油。
3.分成15份，揉成小球，表面刷兩層蛋液。
4.放入預熱到185度的烤箱，烤15分鐘至表面金黃，放在烤網上晾涼。
成品圖紙:
杏仁酥的美味提示:
1，剛烤出來會有很濃的雞蛋味，壹定要冷卻才能充分品嘗到杏仁酥的原味。
2、椰子油不需要放太多，只要稍微香壹點讓味道油就行。
3.也可以用木糖醇代替白糖，這樣做出來的杏仁餅適合中老年人糖尿病患者食用。
以上就是如何做壹個簡單快捷版的杏仁餅。這樣壹個兩三步就能搞定的零食，特別適合剛學會吃零食的人。喜歡的朋友，不妨馬上嘗試壹下，早日做成。