牛排的種類很多，比如西冷牛排、菲力牛排、丁字牛排、肋眼牛排等。每份牛排做三分熟需要不同的時間。
1，西冷牛排:30秒
西冷牛排是牛背部最嫩的部分，口感獨特，吃起來嫩滑多汁。如果西冷牛排是半熟的，每面煎大約需要30秒。能有效保留牛排的獨特味道。
2.菲力牛排:3-5分鐘。
菲力牛排是牛的腰肉。它的特點是脂肪非常少，同時，它需要更高程度的熱量。如果煮得過久，就會老澀，煎到五分熟，每面只需3-5分鐘。
3.丁字牛排:3-5分鐘。
丁字牛排是牛背上的骨幹肉，每面煎3到5分鐘即可。
4.肋眼牛排:2-6分鐘。
肋眼牛排是肋脊邊緣的肉。它的頭很有嚼勁，味道很濃。半熟的話需要兩面煎2-4分鐘左右。
牛排半熟需要30秒，西冷牛排需要30秒，菲力牛排需要3-5分鐘，丁字牛排需要3-5分鐘，肋眼牛排需要2-6分鐘煎。