第壹步:準備食材。
除了豬蹄，還需要準備姜片、蔥段、花椒粒、料酒、鹽、生抽、醬油、糖等食材。
第二步:豬蹄洗凈。
將豬蹄清洗幹凈，切成大塊，放入鍋中加水煮沸，取出洗凈，去除豬蹄表皮毛和頭趾，洗凈後放入水池中浸泡壹會兒。
第三步:將豬蹄煮熟。
將電磁爐轉大火，放入燒開的鍋中，加入清水，加入準備好的調料如姜片、蔥段、花椒粒、料酒、鹽等。，加入泡好的豬蹄，大火燒開，轉小火30分鐘。
第四步:紅燒豬蹄。
將生抽、老抽、糖等調料與適量水混合調成混合汁，澆在煮好的豬蹄上，繼續燉10分鐘，直到豬蹄入味，水汁略幹。
第五步:出鍋。
取出燉好的豬蹄即可食用。
總結:
豬蹄電磁爐處理起來比較簡單，做法還保留了豬蹄的營養，可以試試。做豬蹄的時候要註意衛生，保證食品安全。另外也要掌握火候，不要太用力，避免烤焦或燒壞底部。鹽太多會延緩豬蹄變軟，壹定要註意調料的搭配。