純牛奶500g，淡奶油150g，木薯粉100g，糖30g，玉米油(或黃油)20g，蛋黃1，芝麻壹把。
①準備壹個小奶壺。依次加入木薯粉、糖、純牛奶、淡奶油和玉米油。攪拌至無幹粉。
(2)攪拌均勻後，放在爐子上加熱。剛開始可以開中火，不停攪拌，避免糊底。攪拌，直到牛奶開始變稠，出現丘疹，立即轉到最小的熱量，繼續攪拌。攪拌成稠糊狀後，即可關火。整個過程大約需要3到5分鐘。
(3)在板上鋪油紙，便於脫模。然後倒入牛奶糊，油紙放久壹點，在上面和兩邊包起來。用手壓平，放涼後拿到冰箱冷藏兩個小時。
(4)凍奶已經凝固。不粘手，又軟又有彈性。喜歡炒牛奶的可以裹上澱粉、蛋液、面包屑，炸至金黃酥脆，就是著名的炒牛奶。但是現在天熱，我家以采光為主。所以今天就用烤箱烤鮮奶吧。
⑤切成小條。烤盤上鋪油紙，把奶條放在桌子上，刷壹層蛋黃液(只要蛋黃不是蛋清)，最後撒點芝麻裝飾即可。
⑥烤箱150度烤35分鐘左右。烘烤直到牛奶棒鼓脹。軟嫩，有非常濃郁的奶香味。