2.平整表面時註意抹刀的動作，晃動手腕使抹刀左右晃動。搖搖妳的手腕。哦，不要搖動妳的手臂！
3.頂面的最後修整工作應該穩定，每個抹刀應該壹次完成。最後頂面有壹些小瑕疵也沒關系。妳壹把水果放上去，它就會把所有的都蓋住。
4.如何把蛋糕從裱花臺上移到蛋糕盒裏？最簡單的壹種方法:用兩把菜刀從底部水平插入蛋糕，將蛋糕托起，放入蛋糕盒中，然後將菜刀拿走。當蛋糕表面的鮮奶油抹平後，就可以移到蛋糕盒裏，在蛋糕盒裏就可以完成裝飾水果的步驟。
終於，終於。關於水果的壹些建議。原則上，妳可以選擇任何妳喜歡的蛋糕表面裝飾的水果。但是要註意:
1，不要選擇切開後容易變色的水果，比如蘋果、桃子，不然變色後會很不雅觀。
2.盡量選擇顏色豐富的水果種類，各種顏色都不單調。
3.時令水果是最好的選擇。尤其是在草莓和櫻桃出現的季節。這兩種水果裝飾蛋糕效果都不錯。