儲存溫度為10-15℃，不應超過25℃。不應含有水分，在油中加入40:1熱油可以用來吸收水分。夏天買用。
擴展數據:
吃辣椒油的好處
1，開胃消食。辣椒可以促進消化液的分泌，刺激食欲。
2、暖胃驅寒。據《食品本草》記載，辣椒能暖脾胃。如果感冒出現嘔吐、腹瀉、胃痛等癥狀，可以適當吃壹些辣椒。
3.促進血液循環。辣椒有壹定的藥性，所以能“祛風發汗，化痰祛濕。”現代醫學解釋，可以促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛。
4、皮膚美容。辣椒可以促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。很多人覺得吃辣會長痘，其實辣椒不是問題。只有本身愛長痘的體質，吃了辣椒才會火上澆油。
5.減脂減肥。辣椒素能加速脂肪的分解，豐富的膳食纖維也能在壹定程度上降低血脂。
鳳凰網-秘制辣椒油，1罐做了半年，愛辣收藏！