工作方法
將青豆用清水浸泡十分鐘左右，然後擠去外皮(這樣青豆的口感會更嫩滑)。
裏脊肉洗凈，切成大小合適的肉丁。
將肉丁用上述所有調味料腌制約10分鐘。
鍋裏熱油，油溫七成熱時，倒入腌制好的肉丁，快速滑開。
等到肉丁全部變色，快速炒熟，再加入綠豆，快速翻炒。
翻炒至四季豆變色，肉丁混合均勻，再放少許鹽入鍋。
材料:四季豆250g，新鮮裏脊肉100g，西紅柿1個，姜末少許，蒜少許，鹽適量。
練習1。在炒鍋裏燒熱油，倒入少許大蒜和姜末炒香。
2.然後倒入四季豆翻炒。當它八成熟時，加入西紅柿丁和肉末，並加入壹些鹽翻炒。
材料:綠豆仁200克，肉末50克，油鹽適量。
練習1。提前炒好肉末，盛出備用。
2.鍋中倒入少許油，倒入四季豆翻炒五到八分鐘，至豆角熟透。這時候加入炒好的肉末和適量的精鹽，壹起翻炒壹會兒，然後出鍋。