白鯽魚湯有什麽功效和作用？

1.滋補:鯽魚具有極高的藥用價值。性平味甘，入胃、腎，有和中、補虛、除痰、暖胃食、補中之效。經常吃鯽魚可以增強抗病能力，對脾胃虛弱的人有非常明顯的治療作用。由於含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、支氣管炎、哮喘、糖尿病等有很好的滋補食療作用。時珍說:鯽魚喜歡依偎著泥巴，不吃雜物，所以能養胃。

2.母乳餵養:鯽魚壹直被民間作為哺乳的食物，適用於產後無奶、奶量少者。鯽魚具有益氣健脾、清熱解毒、通脈通乳、利尿消腫的功效。是產婦的催乳補品。吃鯡魚不僅能增加產婦的營養，還能有效促進泌乳。

3、延年益壽、提高智力:鯽魚能養肝明目，鯽魚膽汁有健腦益智的作用。經常吃鯽魚不僅可以強身健體，還可以減少肥胖，有助於降低血壓和血脂，延年益壽。《本草經疏》說“鯽魚調味填腸，與病無關，此為唯壹可常食之魚”。

4.美容抗皺:鯽魚含有全面優質的蛋白質，對強化皮膚的彈性纖維成分有很好的作用，特別是針對壓力、睡眠不足等精神因素引起的早期皺紋。