蛋撻皮
9.
蛋黃
二
砂糖
15g
牛奶
50毫升
可打稠制作摜奶油的奶油
100g
煉乳
壹勺
懶人版蛋撻的做法
所有的材料都準備好了，記得稱重。不要太甜，這個糖就夠了。不然會更無聊。
首先，將白糖、煉乳、牛奶和淡奶油倒入壹起，用手動打蛋器攪拌均勻，直到糖完全融化。最好是用棉花糖融化的更快。記住，是攪，不是送。然後加入蛋黃，繼續攪拌。它馬上就準備好了。這就是狀態。
將蛋撻皮放在烤盤上，烤盤可以預熱烤箱，上下溫度220度。
將攪拌好的蛋液倒入蛋撻皮中，直至7分滿。以上蛋液的量剛好夠9個雞蛋皮。是不是很可愛？
將烤盤放入烤箱，中層，溫度220。烘烤25分鐘。烤20分鐘後可以觀察蛋撻表層的顏色，看到蛋液開始焦化就基本好了。
當當當當...這是剛出爐的小蛋撻，完全原創。這個焦化程度是烘焙25分鐘，可以根據自己的喜好來定。
我咬了壹口。看起來好吃嗎？也真的很好。剛烤的有點燙。吃之前讓它變幹。我被匆忙燒傷了，好嗎？。如果妳喜歡水果餡餅，可以在烤好後放壹些水果在上面。