1，長豆角洗凈切成3-5㎜長的小段。
2，切好的豆角放入炒鍋，捏上壹點點的鹽巴，鍋裏千萬不要放油。
3，開小火，慢慢不停的炒，不能粘鍋，如果粘鍋的話就容易糊，直到豆角全部炒至變色，盛出，放涼
4，肉切成1-2厘米見方的肉丁，其實這個可以大小自如。然後放上蔥姜末，醬油，雞精，植物油腌漬調味。
5，發好的面再充分的揉壹遍餳兩分鐘，
6，將肉丁放入涼好的豆角丁裏，再加入少量的醬油和植物油拌勻，最後加入鹽巴調味
7，餳好的面搓成粗細合適的長條，切劑，搟皮
8，將拌好的餡料包入面皮，捏緊，包子生坯就成了。
9，包好的包子蓋上保鮮紙或者是紗布之類的，我是有壹條專門蓋包子饅頭的毛巾，冬夏都可以用，重新的餳發壹遍，這個標準完全靠手感，剛包好的包子有壹種死硬的感覺，發好的包子手感就很輕盈了，至於多長時間，沒有具體的標準，這次的長豆角包子我就發了半個小時之久，有時候十幾分鐘就感覺包子很輕了。
10，發好的包子放入已經燒好的開水蒸鍋裏，20分鐘之後，包子就OK了.