雞蛋餅幹炒飯
食材準備:吃剩的蛋炒飯，雞蛋，油。
步驟:1。將雞蛋打入剩下的炒飯中，攪拌均勻。雞蛋的添加量取決於剩菜的量。壹個大雞蛋可以放在壹個中號碗裏。
2、鍋裏加少許油，火要小，放入適量炒飯，用炒鍋鏟攤平，待底面酥脆即可。米飯連在壹起就可以翻面了，然後兩面微焦。
大米的營養價值:
大米中各種營養素的含量雖然不是很高，但也具有很高的營養功效，因其消耗量大，是補充營養素的基本食品。大米粥具有健脾清肺功效。
功效和功能
大米可以提供豐富的B族維生素；大米有疏通血管、聰耳明目、解悶止渴、止瀉的功效；大米粥有健脾清肺的功效。
雞蛋的營養價值:
1.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷；
2.含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。