豬肉幹湯的做法豬肉幹湯的烹飪方法。

1，紅棗豬肝湯。原料:豬肝300克，紅棗150克，油50毫升。調料:鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精、蔥花。做法:豬肝洗凈，切成薄片，用少量醬油腌制。用開水焯壹下，去皮切角。炒鍋熱油，紅棗、蔥花煸炒片刻，加鹽、醬油、適量開水，湯汁燒開後倒入豬肝，燉至熟至入味，撒胡椒粉、味精，放入湯碗中，淋上香油。

2、香菇豬肝湯。原料:鮮香菇100g，豬肝100g，雞蛋1，小蔥1，鹽，雞精。做法:鮮香菇洗凈，掰成小塊，豬肝洗凈切片；燒開水，加入鮮香菇；煮五分鐘，放入豬肝；豬肝變色後，加入適量的鹽；打入壹個雞蛋，用筷子攪打成蛋花；關火，加入少許蔥花。

3.番茄豬肝湯。原料:豬肝100g，番茄100g，小米100g，生姜4片。做法:豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；西紅柿洗凈，切片；生姜洗凈，去皮切絲；小米粒洗凈；將玉米粒放入鍋中，加入適量的水，小火燉20分鐘，加入西紅柿和生姜10分鐘，然後加入豬肝，煮幾分鐘至豬肝剛剛熟，調味即可食用。