絲瓜是寒涼食物。
絲瓜性涼，味甘，食用之後有清熱涼血、化痰解毒的功效。適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口幹者食用。
中醫認為絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經，具有清熱化痰、解暑除煩、通經活絡、利尿的功效。
絲瓜壹般人群均可食用。月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
擴展資料
絲瓜的營養價值：
1、絲瓜中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、鈉及維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、維生素A、葉酸、膳食纖維，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養元素。
2、絲瓜湯含的鉀元素較高，有輕微降血壓作用。
3、絲瓜中維生素C含量較高，除了能增白皮膚，消除色斑以外，還可以用於抗壞血病。
4、絲瓜中的維生素B可以有效防止皮膚老化。
5、絲瓜含有的膳食纖維，有促進腸胃蠕動，通便作用。
百度百科-絲瓜 （葫蘆科屬絲瓜屬植物）