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月子餐怎麽做大骨頭湯?

大骨頭湯富含鈣、膠原蛋白等營養成分,非常適合產婦飲用。大骨頭湯在月子餐中經常見到,但是月子餐中大骨頭湯的做法是怎樣的呢?但是,很多人不知道月子餐骨頭湯怎麽做。那我們就來看看,壹起學習吧。

1,大骨湯

原料:豬骨、鮮玉米、白蘿蔔、山藥、鹽。

做法:先買豬骨,切成塊,然後泡在水裏。記得泡1-2小時左右,把裏面的血完全泡透,這樣味道會更好,也更健康。然後將豬骨焯壹下,用清水洗凈。將清洗幹凈的豬骨再次放入湯鍋中,然後加入足夠的溫水,大火燒開後去掉表面的白色浮沫,轉小火20分鐘,放入新鮮的玉米、白蘿蔔、山藥,繼續用小火煮30-40分鐘,出鍋後加點鹽。

2.蘿蔔骨頭湯

原料:豬排、白蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽。

做法:先將豬排切塊,洗凈待用。白蘿蔔、生姜、小蔥也洗凈待用。在湯鍋裏倒入適量的水。水燒開後,放入白蘿蔔燒開。取出白蘿蔔,倒出湯。同理,將豬排焯水,將焯水後的豬排放入另壹個開水鍋中,大火燒開後用中火煨半小時左右,然後加入之前處理好的白蘿蔔和姜片燉15分鐘,再加鹽和料酒即可食用。