做燒烤。
牛肥油是完全可以吃的，實際上牛肥油就是從牛脂肪組織中提煉出的油脂。而且從牛肥肉中去提煉牛肥油，我們使用牛的脂肪組織作為原料，在經過加熱之後就可以提煉出其中的油脂。而且牛肥油是會有壹種非常特殊的氣味存在，需要經過熔煉和脫臭的步驟之後才能繼續使用。
雖然說牛肥油是不能直接進行食用的，但是在飲食中牛肥油是完全可以使用的，可以讓糕點起酥，所以說在制作西式糕點的生活，牛肥油是可以用到的壹種原材料。
擴展資料：
註意事項：
1、舊病老瘡患者不宜食用。
2、牛油的適用人群：壹般人群皆可食用。
3、牛油的食用禁忌：牛油含有多種飽和脂肪酸如棕櫚酸和肉豆蔻酸等，只有少量不飽和脂肪酸，亦不適宜於長期食用。牛油味甘、性溫、有微毒。可以加入面類制品中，但是不宜多食,因有誘發舊病老瘡等復發之患。
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