菊苣的出現
很多人不知道菊苣長什麽樣。其實菊苣又名咖啡草，莖綠色，表面稀疏短毛，葉針狀，葉薄，葉兩側有毛，花穗狀，花瓣兩層，是長長的舌狀小藍花。花期壹般在夏秋季。
菊苣觀賞性很強，容易栽培。最好種植在疏松肥沃的土壤中，環境溫度應保持在20℃左右。菊苣喜陽光，每天光照時間不應少於8小時。夏季栽培時，應適當遮蔭，以免曬傷。
栽培菊苣時，要按照“見幹見濕”的原則澆水，每次要澆透，不能太勤，以免使其根部淹水。菊苣的生長期也是病蟲害的高發期，應提前采取防治措施，可采用多菌靈或百菌清進行噴施，可達到有效效果。
菊苣可以做成食物吃，它的葉、莖、根也有藥用價值。可曬幹泡茶或煎藥，具有清熱解毒、消食健胃、消腫的功效。還可以從它的根部提取特殊物質，可以代替咖啡食用。