2.大約5分鐘後，花蛤開始自動吐沙，30分鐘即可清理幹凈。植物油加完後就不管了，讓他們想怎麽吐就怎麽吐。香油的味道會讓花蛤感到不安，油會堵塞水面，影響花甲的呼吸，所以花甲會自己開殼吐沙。
方法2
1，將蛤蜊放入有蓋的容器中，先加水和2勺鹽，蓋上蓋子，快速搖動蛤蜊兩分鐘，水量不要超過蛤蜊。快搖壹搖，讓文蛤把鹹鹹的水吸進去，然後它會很快把沙子吐出來。
2、30分鐘左右換水，重復三次，花蛤就把沙子吐出來了。水溫必須在20℃左右，否則花蛤是不會開口的。
鹽水浸泡法效果比較理想，缺點是時間長，2小時左右。以後處理蛤蜊的時候，這兩種方法更方便省力，不用拿鍋搖就好很多。
同樣的方法引申到“泡白醋水”“泡白酒水”等。，都是為了通過氣味來刺激蛤蜊。還有壹種搖動密封盒的方法:將清洗幹凈的文蛤放入密封的保鮮盒中，倒入沒有文蛤的清水，反復搖動兩分鐘左右，保鮮盒中的水變得非常渾濁，盒底有大量沈澱物。這種方法適合家庭操作。如果是餐廳，適合家庭經營。