配料:雞翅、可樂、香菜、香油、姜、鹽、蒜、醬油、胡椒粉、蔥、料酒。
練習:
1.準備好材料，雞翅用醬油、鹽、香油、料酒腌制30分鐘左右。
2.鍋中倒入橄欖油，倒入雞翅，將雞翅煎至變色。
3.雞翅炸至變色後，倒入準備好的蒜、姜、胡椒粉，翻炒兩面金黃的香味，流入肉汁中。
4.倒入輔料後翻炒幾下就可以倒入可樂了。註意不要倒太多可樂，剛好過雞翅。
5.煨10分鐘後即可出鍋，放上準備好的香菜。
註意事項:
購買時，最好選擇黃幹雞翅，色澤鮮亮，肉質鮮亮，無碎骨，表面無血絲；不要買水分太多的亮白雞翅。這些雞翅被蘇打水浸泡過，吸收了大量水分，體重增加了20%左右，更胖了。氫氧化鈉還可以漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看起來更幹凈，不易變質。