步驟
奶湯裏脊的步驟11。清理黑魚。
第二十二步。沿著中間的脊骨切兩片魚。
步驟33。把魚的大刺和皮去掉，然後切成魚片。
步驟44。將魚頭、魚骨、魚片切成塊備用。
制作奶湯魚片的步驟55。魚片加入料酒、少許鹽、胡椒粉、蔥姜腌制5分鐘，底部入味。
步驟66。然後挑出蔥和姜，加入蛋清抓勻，再加入澱粉輕輕抓勻，上漿。
奶湯裏脊的步驟。熱鍋放油冷卻，放入魚骨、魚頭等。還有油炸。
步驟88。將魚片放入牛奶湯中炸至熟，放入蔥姜炒香。
奶湯魚片步驟99。用料酒和白醋炒熟。
奶湯裏脊的步驟1010。加入開水，煮5分鐘。
奶湯魚片的制作步驟111。用漏勺把渣子過濾掉，就是做奶湯，用鹽和糖調味。
步驟1212。將魚片依次打散。
奶湯裏脊的步驟1313。煮沸後關火。
奶湯魚片制作步驟:1414。把它們從鍋裏拿出來，放在碗裏。裝飾後，服務他們。