回答:
每個人都有不同的口味。我個人喜歡豬肉餡的餃子。
豬肉餡的餃子很好吃。
有了指示，
肉餡怎麽做才好吃又嫩？
原料
肉，姜，醬油，耗油，鹽，雞蛋，小蔥。
方法/步驟
要讓肉餡鮮嫩可口，選肉是關鍵，選前腿肉，肥瘦相間，比退肉還嫩。或者精選五花肉。用手剁肉，放壹塊姜在壹起。不要切得太細，不好吃。
請點擊輸入圖片說明。
肉剁碎後，放在碗裏，鹽和雞蛋。
請點擊輸入圖片說明。
然後加入壹勺澱粉。
請點擊輸入圖片說明。
再放壹勺醬油，再放壹勺油消耗。
加入小蔥拌勻，加入雞精或味精。攪拌均勻後，加入半碗水，用筷子順時針攪拌。直到攪拌強烈。
請點擊輸入圖片說明。
這樣就做好了好吃又嫩的肉餡。
請點擊輸入圖片說明。
需要註意的事項
1肉餡需要水才能滑嫩。幹肉餡不會好吃。
往肉餡裏加雞蛋會讓它更嫩。
如果適當加點調料會更好吃。