2.水油皮:將黃油加熱融化在水中，加入水、高筋面粉、糖，靜置20min。
3、油性面團:植物油和低筋面粉，揉成酥面團，靜置15min。
4、綠豆餡:綠豆泡水兩天，每天換水。將綠豆放入高壓鍋中，轉小火。煮的時候，不要煮。用篩子把綠豆包好，放在底部的鍋裏，用木勺摞起來，這樣皮就會和綠豆分開。
5.過了篩的綠豆都變成泥了。用幹凈的不粘鍋，放入綠豆沙，翻炒片刻，放入麥芽糖。這個看妳對甜的偏好了。只要是有光澤的。
6、慢慢加入黃油和牙線，分幾次加入，壹次加入壹點點，酌情加入。加入糖和少許鹽。
7.水油皮和糕點平均切成14塊，水油皮手工壓成餅，裹成糕點。會聚部分朝下。
8.用搟面杖把面團搟成橢圓形。將上半部分向下折1/3，下半部分向上折，將面團均勻折三折。翻過來向下折。轉90度，打開生長型，反復折疊，重復步驟，再折疊。
9.卷成餃子皮形狀，用肉松包裹。把妳的嘴向下。
10，刷好蛋黃液，放入預熱到200度的烤箱25分鐘。