第壹種方法是:1。首先，混合鮮奶油、糖、牛奶和草莓醬。
2.然後將奶油放入液氮中，不斷攪拌。妳可以停止攪拌，直到奶油變得有點硬。
3.最後奶油化了就可以吃了。做煙熏冰淇淋壹定要戴手套，不然氮氣會凍傷妳的手。
第二種方法是將事先準備好的水果原液與液氮混合，然後攪拌幾分鐘，制成液氮冰淇淋。
在制作的過程中會不斷釋放出煙霧，這也是液氮冰淇淋被稱為煙霧冰淇淋的原因。這種方法制作簡單，口感好，很大程度上保持了冰淇淋的原味。
吸食冰淇淋對人無害。液氮受熱會迅速蒸發，我們口中的溫度對液氮來說是高的。所以，當妳吃到嘴裏冒煙的雪糕時，液氮已經蒸發了，不會留在嘴裏，不會對身體造成任何傷害。可以放心大膽的吃！
煙熏雪糕原理:煙熏雪糕采用-196℃液氮速凍技術。食用液氮是壹種無色無味的液體，使原來的乳脂在短時間內凍結。或者泡在液氮裏會冒煙。真正的現場手工制作過程，充滿科技感、未來感和魔幻感，將創新、變化、樂趣的現代消費理念完美融入產品制作過程。與傳統冰淇淋相比，霧中花液氮冰淇淋不僅呈現出更涼爽、更醇厚、更新鮮的口感。