薏米是入脾的，可以健脾除濕。按藥材的性味，中醫裏的祛濕藥，或是辛香溫燥，或是甘淡滲利。辛香溫燥的如陳皮，可以燥濕化痰，這就好比架起火把水烘幹。這樣有好處也有壞處，好處就是濕除得快，壞處就是“火”若大了，很有可能把壺燒幹。
薏米則味甘淡，滲利即利水滲濕，像疏通水道壹樣將水排走。壹般性屬寒涼，和作為果實、種子及質重的藥物多為沈降藥，沈降則能滲利。薏米性涼而沈降，是常用的利水滲濕藥。
擴展資料
薏米忌食人群
1、孕婦
薏米是壹種藥食同源之物，中醫認為其質滑利。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。
2、津枯便秘者
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，薏米清熱的效果可能會對便秘的患者有改善，但是薏米有非常強的利尿作用，可以加重便秘，並且薏米仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，便秘的患者最好不要吃薏米。
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