先準備好必要的材料。
將除黃油外的所有面團材料混合並揉成光滑的面團。最後加入黃油,揉至薄膜可以拉出。
用保鮮膜蓋住揉好的面團,松弛約25分鐘。
將松弛的面團分成12份,然後搓圓,用保鮮膜覆蓋,松弛約20分鐘。
把面團搟成橢圓形。
從上到下卷起來。
搓長約13cm。
全部完成並放入模具中。
放入烤箱發酵。
開始做奶酪餡。將軟化的奶油幹酪打至光滑。
然後篩入糖粉,攪拌均勻。
加入朗姆酒,攪拌均勻。
將鮮奶油打至7,然後分發。
將鮮奶油加入奶酪糊中,攪拌均勻。芝士餡做好之後,放在紙袋裏備用。
面團發酵至65438±0.5倍左右取出。烘箱燒成130℃,預熱165℃。
在烤箱裏烤大約15分鐘。小心不要油漆表面。
把面包橫著切,但不要切。
把紙袋的小口切開,把餡料擠進面包裏。
天使白面包完成了!
輕烤不上火,餡料口感清爽,非常適合做早餐!