更高。壹般來說，做雞蛋餅需要雞蛋、面粉和食用油，其中50克1雞蛋可提供約90千卡熱量，100克面粉可提供約360千卡熱量。在制作雞蛋餅時，大約5克的食用油可以為我們的身體提供大約45千卡的熱量，因此可以得出壹個雞蛋餅中的熱量值大約為45千卡。
雞蛋餅由新鮮雞蛋、優質面粉、澱粉、食用鹽、雞精、洋蔥、油等制成。口感滑嫩，營養豐富，是早餐不上火的最佳食物。
雞蛋是人類最好的營養來源之壹。雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及生物價值很高的蛋白質。對人來說，雞蛋餅的蛋白質營養豐富，質量最好，僅次於母乳。壹個煎蛋卷所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶，但它還含有磷、鋅和鐵，這些都是人體所必需的。它們發揮著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新組織、消耗能量、參與復雜的代謝過程等。