怎麽榨果汁才好吃？

首先，在榨汁前將熟食焯壹下。將水果和蔬菜在沸水中稍微焯壹下，以“殺死”那些氧化酶，並且在榨汁前使組織稍微變小。這樣不僅維生素的損失變小了，出汁率也提高了，而且果汁可以色澤鮮艷，不易褐變。尤其是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、新鮮的甜玉米，榨汁前壹定要燙壹下。

第二，盡量不要多擠。冷藏更有益。如果沒有煮過，榨汁後應立即飲用，不能保存。可以說維生素和抗氧化劑的流失每分鐘都在增加。如果煮沸和榨汁後酶已經失活，應該可以在冰箱中儲存壹天。但要註意盡量減少果汁與空氣的接觸，避免氧化褐變。

榨汁的健康方法:

這是壹個相對的話題。在料理機的使用過程中，攪拌時間越長，檔位越高，膳食纖維的破壞會越嚴重。

專家建議，使用料理機應把握兩個原則:

1，不要用高檔檔位。

2、擠成漿停。

這樣做的目的是防止膳食纖維被高速破壞，在盡可能保證口感的同時保留更多的膳食纖維。

參考以上內容？人民網-如何榨果汁保存更多營養？