小米粥怎麽煮？

小米粥是壹種營養價值極其豐富的粥。多喝小米粥可以有效的幫助我們減少胃病的幾率。小米粥也是壹種非常好吃的粥。很多人第壹次喝完就想喝第二次，這樣也可以幫助我們補充所需的谷類營養。下面給大家普及壹下小米粥怎麽煮。

原料:幹百合(50g)、幹銀耳(1、20g)、紅棗(6)、花生(30)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量)。

步驟:

1.將幹百合、紅棗、花生洗凈，用清水浸泡，花生去皮；小米洗凈，用清水浸泡30分鐘。

2.將銀耳用清水浸泡，去蒂摘成小花，洗凈去雜質，瀝幹水分備用。

3.將小米、銀耳、花生放入鍋中，倒入10碗清水拌勻。

4.用大火覆蓋並煮沸。轉小火慢煮40分鐘。期間不斷攪拌，避免小米粘鍋。

5.煮至小米粥變稠，註入3碗開水拌勻稀釋小米粥，期間不斷攪拌，防止小米粘鍋。

6.將紅棗、百合、冰糖放入小米粥中，註入1碗開水稀釋粥底，繼續小火煮30分鐘後出鍋。

煮小米粥需要掌握科學的方法來幫助我們把小米粥做的更美味，尤其是煮的溫度不能太大，否則可能會經常把我們自己的小米粥糊了，還可能會破壞小米中原有的營養成分。