可以將蒸熟的芋頭裝入保鮮盒內，放置在冰箱冷藏室保存，要食用的時候從冰箱中取出，註意加熱透後才可以食用。煮熟的芋頭也不宜在冰箱中放的過久，應盡快食用，以防變質。
生的芋頭應放置於幹燥陰涼的地方且要通風，可保存3-5天，芋頭容易變軟，在購買之後盡可能快點將它食用完。
擴展資料：
芋頭的功效：
1、潔齒防齲。氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
2、美容烏發。芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。
3、補中益氣。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
百度百科-芋頭
人民網-芋頭有助增強免疫力 教妳如何選購好芋頭