掛面
胡蘿蔔相克食物
黃瓜相克食物
杏鮑菇
烤腸
胡椒粉
蒜相克食物
味極鮮醬油
糖相克食物
郫縣豆瓣
香辣炒面的做法
1.準備所需食材。
2.把所有食材切絲。
3.蒜切成蒜末。
4.鍋中燒開水，放入掛面沸騰後3分鐘。
5.煮好的面立刻撈出控水。
6.把面條放浸在冷水裏。
7.鍋裏倒入適量的油。
8.油熱後放入杏鮑菇絲翻炒。
9.杏鮑菇炒軟後，放入蒜末和郫縣豆瓣醬。
10.炒勻後放入胡蘿蔔絲和香腸絲翻炒。
11.放入白糖翻炒均勻。
12.掛面控幹水分，放入鍋中。
13.倒入味極鮮炒勻。
14.放入黃瓜絲翻炒。
15.撒上胡椒粉，出鍋裝盤。
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小貼士
郫縣豆瓣醬和味極鮮本身含鹽，所以炒面時不用放鹽了。
喜歡吃酸的童鞋們可以在出鍋前淋上適量的醋，就成了開胃的酸辣炒面了。
煮面的過程不要太久，煮好的面要迅速的過冷水，這樣面才不會發粘。