2.先準備好工具，不要粘在鍋的頂蓋和底托以及卡通吐司模具上。
3.將細糖加入雞蛋中，用手持打蛋器慢慢攪拌，直到糖融化，有細膩的泡沫狀態。
4.分階段加入色拉油，攪拌均勻。
5.篩入低筋面粉，攪拌均勻。
6.篩入低筋面粉，攪拌均勻。
7、面糊可以再過篩，更細膩。
8、加入黑芝麻，攪拌均勻，面糊做好。
9.小火加熱平底鍋，加入壹勺面糊，然後將模具手壓在面糊上，壓平成薄薄的壹層。
10，繼續小火加熱，聞到壹點香味後，揭開模具看上色情況。
11.上色後，用刮刀將蛋卷從模具上取下，翻過來移到鍋裏，繼續用模具壓面。
12，檢查蛋卷壹半的上色情況，酌情翻面，直到兩面金黃，翻面時有清脆的聲音。
13.拿壹根筷子，從壹邊開始卷。趁熱把蛋卷快卷起來。最後用筷子壓到底定型。
14.做好的煎蛋卷放在盤子裏完全冷卻後會更脆。